Meruňkovo-vanilkové řezy recept.
Ingredience pro meruňkovo-vanilkové řezy zahrnují mouku, cukr, vejce, vanilkový extrakt, máslo, kypřící prášek, meruňkový džem a vanilkový pudink. Začněte tím, že si připravíte těsto. V míse smíchejte 200 gramů mouky, 100 gramů cukru, 1 vejce, kapku vanilkového extraktu a 100 gramů změklého másla. Přidejte půl balíčku kypřícího prášku. Vše důkladně promíchejte a vypracujte hladké těsto. Těsto poté rozdělte na dvě části. Jednu část těsta rozválejte a vložte do vymazané a moukou vysypané formy. Na těsto rovnoměrně rozetřete vrstvu meruňkového džemu. Připravte si vanilkový pudink podle návodu na obalu, ale použijte mírně méně mléka, aby byl pudink hustší. Pudink rovnoměrně rozprostřete na vrstvu džemu. Zbylé těsto nastrouhejte na hrubém struhadle a posypte jím vrstvu pudinku. Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsiusa asi 25 až 30 minut, dokud není povrch zlatavý. Nechte koláč vychladnout a poté ho krájejte na řezy.
Tip: Pro intenzivnější meruňkovou chuť můžete použít čerstvé meruňky, které nakrájíte a rozložíte na těsto před nanesením pudinku. Místo vanilkového pudinku můžete zkusit také jiné příchutě, jako je mandlový nebo kokosový, které dobře doplní chuť meruněk.