Pikantní jogurtová marináda na kuře recept.
Pikantní jogurtová marináda na kuře je skvělý způsob, jak připravit kuřecí maso tak, aby bylo šťavnaté, měkké a plné chutí. Tato marináda je ideální pro grilování, pečení v troubě či smažení na pánvi.
Ingredience pro marinádu:
- 250 ml bílého jogurtu
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce mletého koriandru
- 1 lžíce mleté papriky
- 1 čajová lžička chilli prášku nebo podle chuti
- šťáva z jednoho limetky nebo citronu
- 2 lžíce oleje
- sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
Recept:
1. Česnek oloupejte a jemně nasekejte nebo vymačkejte.
2. V míse smíchejte jogurt, oloupaný a nasekaný česnek, mletý koriandr, mletou papriku, chilli prášek, šťávu z limetky nebo citronu a olej.
3. Osolte a opepřete podle chuti.
4. Kuřecí maso (můžete použít prsa, stehna nebo křídla) očistěte a vložte do marinády.
5. Maso v marinádě nechte v chladničce marinovat alespoň 2 hodiny, ideálně přes noc pro lepší propojení chutí.
Tipy pro dokonalé výsledky:
- Pro ještě intenzivnější chuť můžete přidat do marinády lžičku garam masaly nebo několik lístků čerstvého koriandru.
- Pokud marinujete kuře na grilování, ujistěte se, že maso necháte před grilováním dostatečně okapat, aby se předešlo přílišnému kouření a připalování marinády.
- Marinované kuře je skvělé, když je podáváno s čerstvými zeleninovými saláty nebo lehkými obilnými přílohami jako je kuskus nebo quinoa.
- Ujistěte se, že maso je po upečení nebo ugrilování plně uvařené. Interní teplota by měla dosáhnout alespoř 74°C, což zajistí, že je kuře bezpečné k jídlu.
Díky této marinádě dosáhnete mimořádně chutného a šťavnatého kuřete plného pikantních a osvěžujících chutí.