Velký ořechový dort recept.
Ingredience na velký ořechový dort:
- 200 g mletých ořechů (vlašské ořechy nebo lískové ořechy)
- 150 g polohrubé mouky
- 150 g másla nebo margarínu
- 150 g cukru krupice
- 5 vajec
- 1 prášek do pečiva
- špetka soli
Na krém:
- 200 ml smetany ke šlehání
- 2 lžíce cukru moučka
- 100 g mletých ořechů
Na ozdobu:
- celé ořechy
- moučkový cukr
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180°C. Máslo s cukrem vyšlehejte do pěny. Postupně přidávejte žloutky a dále šlehejte.
2. Do směsi vmíchejte mleté ořechy, mouku smíchanou s práškem do pečiva a špetku soli.
3. Z bílků ušlehejte tuhý sníh. Sníh opatrně vmíchejte do ořechové směsi.
4. Těsto vlijte do vymazané a moukou vysypané formy. Pečte v předehřáté troubě asi 25 minut nebo dokud není dort hotový. Otestujte špejlí - pokud je po vytažení čistá, dort je hotový.
5. Nechte dort vychladnout a poté ho vyklopte z formy.
6. Pro krém smíchejte smetanu s cukrem moučka a vyšlehejte do tuha. Přimíchejte mleté ořechy.
7. Dort potřete ořechovým krémem a ozdobte celými ořechy a posypte moučkovým cukrem.
Tipy:
- Dort můžete uvařit i ve formě na bábovku, což mu dodá zajímavý tvar.
- Při šlehání bílků se ujistěte, že mísa, ve které je šleháte, je zcela čistá a suchá, aby se bílky mohly správně ušlehat do sněhu.
- Dort může být podáván jak s krémem, tak bez něj, podle preferencí. Krém dodá dortu bohatší chuť a vláčnost.
- Pro intenzivnější chuť ořechů můžete do těsta přidat lžíci rumu.