Jahodovo-smetanové řezy recept.
Jahodovo-smetanové řezy jsou oblíbeným dezertem, který je ideální pro jarní a letní oslavy, kdy jsou jahody nejčerstvější. Tento dezert je kombinací svěžích jahod, jemného těsta a lahodné smetanové náplně.
Ingredience:
- 250 g hladké mouky
- 125 g másla
- 70 g cukru moučka
- 1 vejce
- špetka soli
- 500 g jahod
- 500 ml smetany ke šlehání
- 3 lžíce cukru krupice
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1 balení želatinového ztužovače
Recept:
1. Připravte si krátké těsto. Málo, cukr moučka, vejce a špetku soli smíchejte v míse a zpracujte do hladkého těsta. Těsto rozválejte a vložte do formy, kterou jste předem vymazali máslem a vysypali moukou. Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia asi 15 minut, dokud není zlatavé.
2. Mezitím očistěte jahody a nakrájejte je na poloviny. Smetanu šlehejte s cukrem krupice a vanilkovým cukrem, dokud není pevná.
3. Když je těsto upečené a vychladlé, rozložte na něj rovnoměrně jahody. Smetanu smíchejte se ztužovačem podle návodu na obalu a rovnoměrně ji rozetřete přes jahody.
4. Dezert nechte v chladničce několik hodin ztuhnout, ideálně přes noc.
Tipy:
- Pro extra chuť můžete mezi vrstvu jahod a smetany přidat vrstvu jemného vanilkového krému.
- Pokud máte rádi křupavější těsto, můžete jeho povrch před pečením posypat trochou cukru krupice, který při pečení karamelizuje.
- Jahody můžete kombinovat s jiným ovocem, například s malinami nebo borůvkami pro pestřejší chuťový zážitek.
- Pro lehkou variantu můžete použít místo klasické smetany ke šlehání nízkotučný tvaroh smíchaný se šlehačkou.
Tento dezert je nejen krásný na pohled, ale přináší i úžasný chuťový zážitek, který osvěží každou letní party.