Dušená kuřecí stehna na řapíkatém celeru s pórkem recept.
Ingredience, které budete potřebovat, zahrnují kuřecí stehna, řapíkatý celer, pórek, cibuli, česnek, olivový olej, sůl, černý pepř, bylinky jako je tymián nebo rozmarýn a trochu vývaru nebo vody.
Začněte tím, že si připravíte kuřecí stehna. Důkladně je očistěte a osušte. Osolte a opepřete z obou stran. Připravte si hlubší pánev nebo kastrol a na olivovém oleji stehna zprudka opečte z každé strany dozlatova. Jakmile jsou kuřecí stehna opečená, vyjměte je a odložte stranou.
V témže oleji pak zpěňte nadrobno nakrájenou cibuli a přidejte nasekaný česnek. Jakmile cibule zesklovatí, přidejte na kousky nakrájený řapíkatý celer a pórek nakrájený na kolečka. Vše krátce orestujte, aby zelenina mírně změkla.
Vraťte kuřecí stehna zpět do pánve. Přidejte bylinky, podlejte trochou vývaru nebo vody, tak aby byla zelenina mírně ponořená. Dusíte pod pokličkou na mírném ohni přibližně 25 až 35 minut, nebo dokud kuřecí maso není plně uvařené a zelenina měkká.
Co se týká tipů, můžete před podáváním maso posypat čerstvými bylinkami jako je petrželka nebo koriandr pro čerstvý vkus. Toto jídlo výborně koresponduje s lehkým salátem nebo pečivem. Pokud preferujete hustější omáčku, můžete na konci dušení přidat trochu smetany nebo rozšlehat lžíci másla s moukou a vmíchat do omáčky pro zahuštění.