Jáhly s uzeným tofu recept.
Jáhly s uzeným tofu jsou skvělou volbou pro lehkou a zdravou večeři. Tofu dodává pokrmu výraznou chuť a jáhly jsou výborným zdrojem pomalu stravitelných sacharidů a mají nízký glykemický index. Tento recept je jednoduchý na přípravu a nabízí spoustu možností pro variace.
Ingredience, které budete potřebovat, zahrnují 200 gramů uzeného tofu, 1 šálek jáhel, 2 lžíce olivového oleje, 1 cibuli, 2 stroužky česneku, 1 mrkev, 1 papriku, sůl, pepř a bylinky dle chuti, například čerstvý koriandr nebo petržel.
Začněte tím, že jáhly důkladně propláchnete pod tekoucí vodou. Poté je uvařte v mírně osolené vodě dle návodu na balení, obvykle asi 15-20 minut. Mezitím si připravte zeleninu. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na jemno. Mrkev a papriku očistěte a nakrájejte na malé kousky nebo proužky. Uzené tofu nakrájejte na kostičky.
Na pánvi rozehřejte olivový olej a nejprve na něm osmahněte cibuli dozlatova, poté přidejte česnek, mrkev a papriku. Restujte, dokud zelenina lehce nezměkne. Následně přidejte nakrájené tofu a restujte dalších pár minut, dokud se tofu nezačne zlatě obalovat.
K orestované zelenině s tofu vmíchejte uvařené jáhly, osolte, opepřete a přidejte bylinky. Vše důkladně promíchejte a ještě chvíli restujte, aby se chutě spojily.
Pokud máte rádi pikantní jídla, můžete přidat trochu chilli papričky nebo kapku ostré omáčky. Jáhly s uzeným tofu podávejte teplé, ideálně s čerstvým salátem.
Tipy pro změnu: Můžete přidat různé typy zeleniny, jako jsou cukety, brokolice nebo špenát, které dodají jídlu nové chutě a textury. Pro ještě bohatší chuť můžete zkusit přidat trochu sojové omáčky nebo teriyaki omáčky během restování zeleniny. Tento recept je ideální pro experimentování a přizpůsobení vašim chutím.