Marinovaná krkovice s cibulí recept

Marinovaná krkovice s cibulí recept.

Marinovaná krkovice s cibulí je výborný způsob, jak připravit toto oblíbené maso. Krkovice je díky svému mramorování a chuťovým kvalitám ideální pro marinování. Zde je návod, jak připravit marinovanou krkovici s cibulí.

Ingredience:
- 1 kg vepřové krkovice
- 2 velké cibule
- 4 stroužky česneku
- 50 ml oleje
- 50 ml sojové omáčky
- 2 lžíce medu
- 1 lžíce hořčice
- 2 lžičky mleté papriky
- sůl a čerstvě mletý černý pepř
- šťáva z jednoho citronu
- čerstvá petrželka nebo koriandr pro ozdobu

Recept:
1. Krkovici omyjte, osušte a nakrájejte na stejně velké kousky.
2. Cibuli a česnek oloupejte. Cibuli nakrájejte na tenké plátky a česnek na jemno.
3. Ve velké míse smíchejte olej, sojovou omáčku, med, hořčici, mletou papriku, citronovou šťávu a důkladně promíchejte.
4. Do marinády přidejte nakrájenou krkovici, cibuli a česnek. Dobře promíchejte, aby bylo maso ze všech stran pokryté marinádou.
5. Maso přikryjte a nechte marinovat v lednici nejméně 4 hodiny, ideálně přes noc.
6. Maso vyjměte z marinády a nechte chvíli okapat. Na grilu nebo na pánvi pak krkovici opečte z každé strany dozlatova a do měkka.
7. Upečené maso nechte před krájením chvíli odpočinout.
8. Podávejte posypané čerstvou petrželkou nebo koriandrem.

Tipy:
- Marinování přes noc umožní masu pěkně nasáknout chutěmi a zůstane šťavnaté a měkké.
- Při grilování maso neotáčejte příliš často, aby se vytvořila křupavá krustička.
- Pokud nemáte gril, maso můžete upéct i na pánvi nebo v troubě.
- K tomuto jídlu výborně pasuje čerstvý salát nebo pečené brambory.

Marinovaná krkovice s cibulí je skvělý způsob, jak pohostit rodinu nebo přátele a užít si skvělý grilovaný pokrm.