Vepřové medailonky v meruňkovo-vínové omáčce recept

Vepřové medailonky v meruňkovo-vínové omáčce recept.

Vepřové medailonky v meruňkovo-vínové omáčce jsou vynikajícím jídlem, které potěší chuťové pohárky každého milovníka masa. Tato omáčka dodá vepřovým medailonkům jedinečnou chuť a aroma. Zde je návod, jak si můžete toto jídlo připravit doma.

Ingredience

- 600 g vepřových medailonků
- 200 g meruňkové marmelády
- 150 ml bílého vína
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 30 g másla
- sůl a pepř podle chuti
- olivový olej
- čerstvé bylinky na ozdobu

Recept

1. Medailonky omyjte, osušte a okořeňte solí a pepřem.
2. Na pánvi rozehřejte trochu olivového oleje a másla. Přidejte jemně nakrájenou cibuli a česnek, osmahněte dozlatova.
3. Na stejnou pánev přidejte medailonky a opečte je z obou stran na středně silném ohni, dokud nezískají zlatavou barvu a nejsou skoro uvařené.
4. Přidejte meruňkovou marmeládu a bílé víno. Nechte vařit na mírném ohni, dokud omáčka nezačne houstnout.
5. Chvíli povařte vše dohromady, aby se chutě spojily a medailonky dokončily vaření.

Tipy

- Jako přílohu můžete zvolit vařené brambory, rýži nebo lehký salát.
- Pro intenzivnější chuť přidejte do omáčky trochu zázvoru nebo chilli.
- Meruňkovou marmeládu můžete nahradit i povidly pro změnu chuti.
- Pokud máte rádi výraznější vinný nádech, můžete použít místo bílého vína červené.

Toto jídlo je skvělou volbou pro slavnostní večeři nebo jen jako rozkošný rodinný oběd. Bon appétit!