Pečené brambory s česnekem a citronem recept.
Pečené brambory s česnekem a citronem jsou jednoduchý, ale nesmírně chutný příklad toho, jak málo stačí k přípravě skvělého jídla. Tato varianta pečených brambor je výborná jako příloha k masu, rybám nebo prostě jen tak s kvalitním jogurtem nebo tvarohem.
Ingredience
- 1 kg brambor, nejlépe pevných odrůd
- 4 stroužky česneku
- 1 citron
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 lžička mořské soli
- 1/2 lžičky černého pepře
- 1 lžička sušeného rozmarýnu nebo několik čerstvých větviček
Recept
1. Brambory důkladně umyjte a očistěte. Pokud používáte mladé brambory, můžete ponechat i slupku, starší brambory oškrabejte nebo oloupejte. Brambory nakrájejte na čtvrtky nebo osminky, podle velikosti.
2. Česnek oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.
3. Citron důkladně umyjte a nakrájejte na tenké plátky, případně vymačkejte šťávu z poloviny a druhou polovinu nakrájejte.
4. V misce smíchejte olivový olej, citronovou šťávu a/či plátky, nakrájený česnek, sůl, pepř a rozmarýn.
5. Přidejte nakrájené brambory a vše důkladně promíchejte, aby byly brambory rovnoměrně pokryty marinádou.
6. Rozložte brambory na plech vyložený pečicím papírem a ujistěte se, že neleží příliš těsně vedle sebe.
7. Pečte v předehřáté troubě na 200°C asi 35-45 minut nebo dokud nejsou brambory zlatavé a křupavé. Během pečení můžete brambory jednou promíchat, aby se rovnoměrně zapekly ze všech stran.
Tipy
- Přidání citronové kůry dodá bramborám ještě intenzivnější citronovou chuť.
- Pro pikantnější variantu můžete přidat trochu chilli vloček do marinády.
- Brambory jsou skvělé i studené, můžete je tedy připravit dopředu jako součást piknikového koše nebo jídelníčku na zahradní party.
- Pokud máte rádi bylinky, zkuste přidat i jiné, jako je tymián nebo oregáno.
Pečené brambory s česnekem a citronem jsou chutnou a univerzální přílohou, která obohatí jakýkoliv hlavní pokrm nebo může být podávána samotná s oblíbenou omáčkou nebo dipem.