Plněné papriky na Dalmátský způsob recept

Plněné papriky na Dalmátský způsob recept.

Plněné papriky na Dalmátský způsob jsou klasickým jídlem chorvatské kuchyně, které kombinuje sladkost paprik s bohatou náplní. Zde je postup, jak si připravit tento lahodný pokrm.

**Ingredience**:
- 6 velkých červených nebo zelených paprik
- 500 g mletého masa (směs hovězího a vepřového)
- 1 velká cibule, nadrobno nakrájená
- 2 stroužky česneku, rozdrcené
- 100 g rýže
- 400 g konzervovaných rajčat v šťávě
- 1 lžička sladké papriky
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 500 ml vývaru (hovězí nebo zeleninový)
- Několik lístků čerstvé bazalky nebo petrželky pro ozdobu

**Recept**:
1. Nejprve připravte papriky tak, že odříznete jejich vršky a odstraníte semena a blány. Vršky si nechte na později, budou sloužit jako "pokličky".
2. Rozpalte olej na pánvi a osmahněte na něm nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte mleté maso a rozdrcený česnek, osmažte dohněda.
3. Přimíchejte rýži, papriku a konzervovaná rajčata. Osolte, opepřete a vařte asi 5 minut.
4. Tuto směs použijte k naplnění připravených paprik. Každou naplněnou papriku zakryjte jejím "vrškem".
5. Vložte naplněné papriky do pekáče a přilijte vývar.
6. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 45 minut, dokud papriky nejsou měkké a náplň je plně uvařená.
7. Podávejte teplé, ozdobené čerstvými bylinkami.

**Tipy**:
- Pro extra chutné plněné papriky můžete přidat do náplně trochu nakrájených oliv nebo kapar.
- Pokud preferujete pikantnější variantu, přidejte do směsi trochu chilli papričky nebo pár kapek tabasca.
- Tento pokrm se skvěle hodí k podávání s kouskem čerstvého chleba nebo lehkým salátem.

Příprava plněných paprik na Dalmátský způsob vyžaduje trochu času a péče, ale výsledek stojí za to! Enjoy your meal or as they say in Croatia, "Dobar tek!"