Dvojbarevné řezy recept.
Recept na dvojbarevné řezy nabízí skvělou kombinaci světlého a tmavého těsta, které jsou spojeny krémem, což vytváří atraktivní vzhled i lahodnou chuť.
Ingredience potřebné pro těsto:
- 4 vejce
- 200 g cukru krupice
- 200 ml oleje
- 200 ml vody
- 400 g hladké mouky
- 1 prášek do pečiva
- 2 lžíce kakaa
Ingredience pro krém:
- 1 vanilkový pudinkový prášek
- 500 ml mléka
- 3 lžíce cukru
- 250 g másla
Postup přípravy:
1. Začněte rozdělením vajec na žloutky a bílky. Bílky ušlehejte do tuhého sněhu.
2. Žloutky vyšlehejte s cukrem do pěny, postupně přilévejte olej a vodu.
3. Do směsi přesijte mouku smíchanou s práškem do pečiva. Nakonec opatrně vmíchejte sníh z bílků.
4. Těsto rozdělte na dvě části. Do jedné části vmíchejte kakao.
5. Světlé těsto vlijte do vymazané a moukou vysypané formy, na něj rovnoměrně rozetřete tmavé těsto.
6. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 25 minut.
7. Mezitím si připravte krém. Pudink uvařte podle návodu na obalu v mléce se 3 lžícemi cukru.
8. Nechte pudink úplně vychladnout. Máslo vyšlehejte do pěny a postupně vmíchejte vychladlý pudink.
9. Upečené a vychladlé těsto potřete krémem.
Tipy pro dokonalé dvojbarevné řezy:
- Ujistěte se, že máte máslo na krém opravdu měkké, aby se s pudinkem lépe spojilo.
- Při pečení sledujte, aby těsto nebylo příliš suché. Případně kratší dobu pečte.
- Pro ještě lepší chuť můžete do krému přidat lžičku rumu nebo kapku vanilkové esence.
- Po potření krémem nechte řezy alespoň 2 hodiny odpočinout v chladničce, než je nakrájíte a podáváte. Tímto způsobem se chutě lépe propojí a řezy budou krásně šťavnaté.
Dvojbarevné řezy jsou skvělou volbou pro oslavu nebo jako sladký závěr rodinného obědu.