Pikantní marináda na maso recept.
**Ingredience pro pikantní marinádu na maso**
K vytvoření pikantní marinády na maso budete potřebovat následující ingredience: olivový olej, sojová omáčka, worcesterová omáčka, citronová šťáva, česnek, chilli papričky, paprika, cibule, med, sůl a mletý černý pepř. Množství ingrediencí se může lišit podle toho, kolik masa chcete marinovat, ale dobrým výchozím bodem je použít přibližně 100 ml olivového oleje a 50 ml sojové omáčky.
**Recept na pikantní marinádu**
Nejdříve si připravte všechny ingredience. Česnek a cibuli oloupejte a nasekejte na jemno. Chilli papričky omyjte a nasekejte také na jemno, přičemž můžete upravit množství podle toho, jak pikantní chcete marinádu mít. V misce smíchejte olivový olej, sojovou a worcesterovou omáčku. Přidejte citronovou šťávu, nasekaný česnek, chilli a cibuli. Osolte, opepřete a přidejte trochu mleté papriky pro zvýraznění chuti. Nakonec přidejte med pro vyvážení chutí.
Promíchejte všechny ingredience dokud nezískáte homogenní směs. Marinádu přelijte do větší nádoby nebo uzavíratelného sáčku a přidejte maso, které chcete marinovat. Maso v marinádě nechte odpočívat v chladničce nejméně 2 hodiny, ideálně však přes noc, aby se chutě dobře spojily a maso bylo krásně šťavnaté a aromatické.
**Tipy pro dokonalou pikantní marinádu**
1. Marinádu vždy připravujte v nerezové nebo skleněné misce, aby nedošlo k reakci s kyselinami a neovlivnilo to chuť marinády.
2. Chcete-li zvýraznit pikantnost, můžete přidat více chilli nebo trochu chilli vloček.
3. Pro hloubku chuti můžete experimentovat s přidáním trochy grilovacího koření nebo sušených bylinek jako je rozmarýn nebo tymián.
4. Nezapomeňte maso před grilováním nechat odstát na pokojové teplotě alespoň 30 minut po vyjmutí z chladničky, aby se rovnoměrně progrilovalo.