Borůvkové tartaletky recept

Borůvkové tartaletky recept.

Borůvkové tartaletky jsou lahodným dezertem, který v sobě snoubí křehké těsto a sladkou chuť čerstvých borůvek. Zde je postup, jak si tyto tartaletky připravit.

Ingredience
Pro těsto budete potřebovat 200 g hladké mouky, 100 g másla, 50 g cukru a špetku soli. Můžete přidat i trochu ledové vody, pokud je těsto příliš suché. Pro náplň budete potřebovat 250 g borůvek, 50 g cukru a 1 lžičku kukuřičného škrobu.

Recept
Začněte přípravou těsta. Do mísy prosejte mouku a smíchejte ji se solí a cukrem. Přidejte nakrájené máslo a prsty těsto promíchejte, dokud nevznikne drobenka. Přidejte malé množství ledové vody, abyste spojili těsto dohromady. Hotové těsto zabalte do potravinové fólie a dejte ho do lednice odpočinout asi na 30 minut.
Mezitím si připravte náplň. Borůvky smíchejte s cukrem a kukuřičným škrobem ve větší misce, aby se borůvky obalily a cukr s škrobem se rozpustily.
Vyjměte těsto z lednice a na pomoučněném povrchu jej rozválejte na placku o tloušťce zhruba 5 mm. Pomocí formičky nebo malé misky vykrojte kruhy, které budou sloužit jako základ pro vaše tartaletky.
Kruhy těsta vložte do formiček na muffiny nebo malých tartaletek, přitiskněte, aby těsto pevně obepnulo dno a okraje formičky.
Na těsto rovnoměrně rozdělte připravenou borůvkovou směs.
Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 20-25 minut, nebo dokud těsto nezezlátne.
Po upečení nechte tartaletky chvíli vychladnout ve formě, poté je opatrně vyjměte.

Tipy
Pro ještě bohatší chuť můžete do náplně přidat vanilkový extrakt nebo kůru z citronu.
Pokud máte rádi křupavější těsto, můžete tartaletky před pečením potřít rozšlehaným vejcem.
Pro zdobení můžete použít šlehačku nebo posypat tartaletky moučkovým cukrem.
Tento recept je skvělý i s jinými druhy ovoce, takže se nebojte experimentovat.