Řízečky z rajčat recept.
Ingredience pro řízečky z rajčat zahrnují rajčata, vejce, mouku, strouhanku, sůl, pepř a olej pro smažení.
Recept na přípravu řízečků z rajčat začíná tím, že si připravíte tři misky. Do první mísy nasypete mouku, do druhé rozšlehaná vejce a do třetí strouhanku. Rajčata omyjete, osušíte a nakrájíte na plátky tlusté asi půl centimetru. Plátky osolíte a opepříte. Každý plátek obalíte nejdříve v mouce, poté ponoříte do vajec a nakonec obalíte ve strouhance.
Na pánvi rozehřejte dostatek oleje. Obalené plátky rajčat smažíte z obou stran dozlatova. Hotové řízečky z rajčat pokládáte na papírové ubrousky, aby se odsál přebytečný tuk.
Tipy pro lepší řízečky z rajčat:
1. Použijte zralá, ale pevná rajčata, aby se při smažení nerozpadla.
2. Pro pikantnější chuť můžete do strouhanky přidat trochu mleté papriky nebo česnekový prášek.
3. Řízečky podávejte s čerstvým salátem nebo jako přílohu k hlavnímu jídlu.
4. Tyto řízečky jsou také výborné s tatarkou nebo jiným typem dipu.