Bůček na zelenině recept.
Ingredience:
500 g bůčku, 1 cibule, 2 mrkve, 2 petržele, 1 malý celer, 3 stroužky česneku, sůl, pepř, majoránka, 2 lžíce oleje
Recept:
Bůček nejprve omyjte a osušte. Následně jej nakrájejte na menší kousky. Cibuli oloupejte a nakrájejte na hrubší kusy. Mrkve, petržele a celer očistěte a nakrájejte na větší kusy. Česnek oloupejte a nasekejte na jemno.
Na velké pánvi rozehřejte olej a na něm začněte opekat kousky bůčku. Jakmile začnou být zlatavé, přidejte cibuli a česnek, osmažte dozlatova. Poté přidejte ostatní nakrájenou zeleninu, osolte, opepřete a přidejte majoránku. Vše společně opečte, dokud zelenina nezměkne. Během pečení můžete podle potřeby přilévat trochu vody, aby se zelenina nepřipalovala a bůček byl šťavnatý.
Dejte vše do pekáčku a v předehřáté troubě pečte při 180 °C asi 45 minut.
Tipy:
- Bůček můžete před opečením také marinovat, například v česnekové marinádě s trochou sojové omáčky a medu, což dodá masu zvláštní chuť.
- Pokud máte rádi pikantnější varianty, můžete přidat do zeleniny pár kapek chilli omáčky.
- Podávejte s bramborovou kaší nebo s chlebem, který skvěle doplní šťávy z pečení.