Boršč s jehněčím masem recept.
Ingredience pro boršč s jehněčím masem zahrnují jehněčí maso, červenou řepu, zelí, brambory, mrkev, cibuli, česnek, rajčatový protlak, vývar, bobkový list, sůl, pepř a kysanou smetanu. Můžete přidat také trochu cukru, aby se vyvážila kyselost řepy, a koprovou nať pro dekoraci.
Pro přípravu boršče nejprve omyjte a očistěte zeleninu. Jehněčí maso nakrájejte na kostky a orestujte na troše oleje v tlakovém hrnci, dokud nezíská zlatavou barvu. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek a restujte, dokud nezměknou. Následně přidejte nastrouhanou mrkev, brambory nakrájené na kostičky a červenou řepu. Vše promíchejte a chvíli restujte. Poté přidejte rajčatový protlak a zelí nakrájené na jemno.
Zalijte vše vývarem tak, aby byly ingredience ponořené. Přidejte bobkový list, sůl a pepř podle chuti. Boršč vařte pod tlakem přibližně 30 minut, dokud není maso měkké a zelenina uvařená. Na závěr dochuťte boršč trochou cukru, pokud je příliš kyselý.
Podávejte boršč teplý, ozdobený lžící kysané smetany a posypaný čerstvým koprem.
Tip: Boršč můžete podávat s čerstvým chlebem nebo pečivem. Tento tradiční východoevropský pokrm je ideální pro chladné dny a jeho chuť se často zlepší druhý den, takže můžete připravit větší množství a mít ho připravený na více dní.