Vepřové s žampionovo-sýrovou omáčkou recept.
Ingredience potřebné pro přípravu vepřového masa s žampionovo-sýrovou omáčkou zahrnují vepřové kotlety, žampiony, smetanu na vaření, cibuli, česnek, sýr (ideálně tvrdý typ jako parmezán nebo gouda), máslo nebo olej, sůl a pepř.
Recept na přípravu této chutné pokrmy začíná osolením a opepřením vepřových kotlet. Na pánvi rozehřejte máslo nebo olej a kotlety na něm z obou stran opečte dozlatova. Po opečení maso vyjměte a nechte odpočinout.
Na téže pánvi přidejte trochu více másla nebo oleje a přidejte nadrobno nakrájenou cibuli. Osmažte do změknutí, poté přidejte rozdrcený česnek a smažte další minutu. Následně přidejte nakrájené žampiony a smažte, dokud nezměknou a nevypustí vodu.
Když jsou žampiony hotové, přilijte smetanu a přiveďte k varu. Přimíchejte nastrouhaný sýr a míchejte, dokud se sýr nerozpustí a omáčka mírně zhoustne. Chutě dochuťte solí a pepřem podle potřeby.
Vepřové kotlety vraťte na pánev do omáčky a nechte vše společně prohřát několik minut, aby se chutě spojily.
Tip pro dokonalý výsledek: Doporučuji vepřové maso nechat po opečení odpočívat pod alobalovou fólií, aby zůstalo šťavnaté. Pro intenzivnější chuť můžete do omáčky přidat trochu bílého vína nebo bylinky jako je tymián či rozmarýn. Podávejte s vaší oblíbenou přílohou, například s vařenými bramborami nebo rýží.