Těstovinový salát s ořechy recept.
Ingredience:
těstoviny podle výběru například fusilli nebo penne
různé druhy ořechů jako vlašské ořechy, piniové ořechy nebo pekanové ořechy
sušená rajčata
čerstvá bazalka
olivový olej
česnek
sůl
čerstvě mletý černý pepř
parmazán nebo jiný tvrdý sýr
balzamikový octa
Recept:
Uvař těstoviny podle návodu na obalu do al dente. Mezitím na suché pánvi lehce opraž ořechy, aby se uvolnila jejich chuť, ale dávej pozor, aby se nepřipálily. Sušená rajčata nakrájej na menší kousky. Česnek oloupej a nasekej nadrobno. V míse smíchej olivový olej s balzamikovým octem, česnekem, solí a pepřem a promíchej, aby vznikl dressing. Sceděné a mírně vychladlé těstoviny smíchej v míse s rajčaty, opraženými ořechy a nasekanou bazalkou. Přidej dressing a dobře promíchej. Salát nastrouhej sýrem a podávej buď teplý nebo nech vychladit a podávej jako studenou předkrm.
Tipy:
Pro ještě lepší chuť můžeš přidat kousky avokáda nebo několik kapek citronové šťávy pro svěžest. Tento salát je vynikající i jako lehká večeře nebo jako doplněk k grilovanému masu. Můžeš experimentovat s různými typy ořechů a bylinek, aby jsi každou porci udělal jedinečnou.