Olivová pochoutka - pomazánka recept.
Na přípravu olivové pochoutky - pomazánky budete potřebovat následující ingredience
100 g černých oliv bez pecek
100 g zelených oliv bez pecek
1 stroužek česneku
2 lžíce olivového oleje
1 lžička citronové šťávy
sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
pár lístků čerstvé bazalky nebo petrželky pro ozdobu
Postup
Olivy důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a nechte je okapat. Pak je společně s olivovým olejem, česnekem a citronovou šťávou vložte do mixéru nebo použijte ponorný mixér, abyste vše rozmixovali na hladkou pastu. Pokud je směs příliš hustá, můžete přidat trochu více olivového oleje nebo trošku vody. Osolte a opepřete podle chuti. Hotovou pomazánku pak můžete přenést do misky a ozdobit nasekanými bylinkami.
Tipy
Pomazánku můžete skladovat v lednici v uzavřené nádobě, vydrží asi 5 dní.
Vhodná je nejen na pečivo nebo toast, ale skvěle se hodí také jako dip k zelenině nebo jako náplň do sendvičů.
Pro pikantnější variantu můžete přidat do pomazánky trochu nakrájených sušených rajčat nebo kapary.
Pro hezčí servírování můžete použít malé skleněné misky nebo košíčky a ozdobit čerstvými bylinkami nebo černými olivami.