Manželův gulášek recept.
Ingredience na Manželův gulášek zahrnují hovězí maso, cibuli, česnek, papriku, rajčatový protlak, majoránku, mletou papriku, sůl, pepř a vývar.
Recept začínáme tím, že si nakrájíme hovězí maso na kostky a osolíme je. Na rozpáleném oleji si osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova, přidáme rozdrcený česnek a maso a opečeme, dokud maso nezíská zlatavou barvu. Poté přisypeme mletou papriku, opečeme, přidáme rajčatový protlak a krátce podusíme. Maso zalijeme vývarem tak, aby bylo celé ponořené. Přidáme mletou papriku a majoránku, osolíme a opepříme. Guláš pak pomalu dusíme na mírném ohni, dokud maso není měkké, což trvá asi 1,5 až 2 hodiny. Během vaření případně doléváme vývar.
Tipy pro dokonalý guláš: Důležité je maso pořádně opečít, aby mělo krásnou karamelizovanou kůrku, která dodá guláši bohatší chuť. Guláš je také lepší, když se nechá odležet, ideálně přes noc, protože chutě se tak lépe propojí. Podávat můžete s knedlíkem nebo chlebem.