Salát z grilované zeleniny recept.
Salát z grilované zeleniny je skvělou volbou pro lehký letní oběd nebo jako příloha k hlavnímu jídlu. Zde je návod, jak si připravit tento chutný a zdravý salát.
Ingredience
Pro přípravu tohoto salátu budete potřebovat následující ingredience
lilek
červená paprika
žlutá paprika
cuketa
červená cibule
olivový olej
sůl
čerstvě mletý černý pepř
balzamikový ocet nebo citronová šťáva pro dochucení
čerstvé bylinky jako je bazalka, tymián nebo rozmarýn
Recept
Začněte tím, že zeleninu řádně umyjete. Lilek, papriky a cuketu nakrájejte na větší kusy. Cibuli oloupejte a nakrájejte na osminky. Zeleninu dejte do velké mísy, pokapejte olivovým olejem a osolte a opepřete podle chuti. Nechte chvíli odpočinout.
Rozpalte gril na střední teplotu a grilujte zeleninu z obou stran, dokud není měkká a na povrchu se neobjeví grilovací pruhy. Grilování by mělo trvat přibližně 5 až 10 minut z každé strany, v závislosti na typu zeleniny a síle grilu.
Grilovanou zeleninu dejte zpět do mísy. Přidejte balzamikový ocet nebo citronovou šťávu a promíchejte. Salát nechte chvíli odstát, aby se chutě spojily.
Nakonec salát posypte čerstvými bylinkami a podávejte buď teplý nebo vychlazený.
Tipy
Při grilování zeleniny se ujistěte, že ji nepřipalíte, zvláště pokud používate gril na dřevěné uhlí, který může mít nerovnoměrné rozložení tepla.
Pro extra chuť můžete zeleninu marinovat v olivovém oleji s česnekem, bylinkami a kořením po dobu několika hodin před grilováním.
Tento salát je výborný i s přidáním grilovaného kuřecího masa nebo halloumi sýra pro kompletní jídlo.
Salát můžete uchovávat v lednici v uzavřené nádobě po dobu 2 až 3 dnů, takže je ideální i jako předpřipravená večeře.