Brokolicový koláč recept.
Ingredience na brokolicový koláč zahrnují těsto, brokolici, sýr, vejce a koření.
Pro těsto je možné použít hotové listové nebo kynuté, které jen vyválíme a vložíme do formy. Brokolici nejprve rozdělíme na růžičky a povaříme v osolené vodě asi 5 minut. Po uvaření brokolici scedíme a necháme okapat.
Ve velké míse smícháme vejce, nastrouhaný sýr (může být gouda, cheddar nebo jakýkoliv jiný tvrdý sýr), smetanu, sůl a pepř. Do této směsi přidáme předem uvařenou a okapanou brokolici a vše důkladně promícháme.
Směs rozložíme na připravené těsto ve formě a povrch koláče můžeme posypat ještě trochou sýra nebo bylinek pro lepší chuť. Koláč pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů asi 25 až 30 minut, nebo dokud těsto nezezlátne a náplň neztuhne.
Tipy pro dokonalý brokolicový koláč:
1. Přidání trochy muškátového oříšku do náplně může zvýraznit chuť brokolice.
2. Pro křupavější povrch koláče můžete použít směs rozdrcených ořechů a strouhanky, kterou posypete náplň před pečením.
3. Pokud máte rádi pikantní jídla, zkuste do směsi přidat trochu chilli papričky nebo cayenského pepře.
4. Koláč je výborný i jako studený, ideální na výlety nebo jako svačina do práce.