Smetanová bramboračka s houbami recept.
**Ingredience**
Na smetanovou bramboračku s houbami budete potřebovat následující ingredience brambory asi 500 g, houby 300 g, cibule 1 ks, česnek 2 stroužky, mrkev 1 ks, petržel 1 ks, celer 1 malý kousek, zeleninový vývar nebo voda 1,5 l, smetana na vaření 200 ml, sůl a pepř podle chuti, majoránka podle chuti, olej nebo máslo na osmahnutí.
**Recept**
1. Nejprve si připravte zeleninu očistěte a nakrájejte brambory, mrkev, petržel a celer na kostičky. Houby pokud používáte čerstvé, očistěte a nakrájejte na plátky.
2. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte nadrobno.
3. Na hrnci rozehřejte trochu oleje nebo másla a osmahněte na něm nejprve cibuli dozlatova. Přidejte česnek, mrkev, petržel a celer, a chvíli restujte, dokud zelenina nezměkne.
4. Přidejte houby a restujte, dokud nevypustí šťávu.
5. Přidejte brambory, zasypete všemi směsí a zalijte vývarem nebo vodou. Vařte, dokud nejsou brambory měkké.
6. Když jsou brambory měkké, přilijte smetanu a promíchejte. Dochutte solí, pepřem a majoránkou.
7. Polévku povařte ještě asi 5 minut, aby se všechny chutě spojily.
**Tipy**
- Polévku můžete servírovat s čerstvým pečivem nebo posypat nasekanou petrželkou.
- Pokud máte rádi hustší polévky, část brambor a zeleniny můžete po uvaření rozmixovat ponorným mixérem a poté vrátit zpět do polévky.