Křupavé vafle s avokádem, lososem a vejcem recept.
Ingredience:
- 2 avokáda
- 200 g uzeného lososa
- 4 vejce
- 1 šálek hladké mouky
- 1 a 1/2 lžičky prášku do pečiva
- 1 šálek mléka
- 1 vejce pro těsto na vafle
- 1/4 šálku rozpuštěného másla
- sůl
- čerstvý kopr nebo jiné bylinky pro ozdobu
- citronová šťáva
- mletý černý pepř
Recept:
1. Připravte těsto na vafle. Ve velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a trochu soli. Přidejte mléko, vejce a rozpuštěné máslo a důkladně promíchejte do hladka. Nechte těsto chvíli odpočinout.
2. Rozpalte vaflík a potřete jej trochou másla nebo oleje. Nalijte na něj část těsta a pečte podle návodu na vaflík, dokud nejsou vafle zlatavě křupavé.
3. Mezitím si připravte avokádo. Rozkrojte ho, odstraňte pecku, oloupejte a nakrájejte na plátky. Pokapejte citronovou šťávou, aby nezhnědlo.
4. Uvařte vejce na mírno nebo dle vaší preference.
5. Na hotové vafle kladte plátky avokáda, následně plátky lososa a nakonec položte vejce.
6. Ozdobte bylinkami, posypte trochou mletého černého pepře a pokud máte rádi, přidejte další kapku citronové šťávy.
Tipy:
- Pokud chcete vafle ještě křupavější, můžete přidat do těsta trochu cukru, který způsobí, že se lehce zkaramelizují.
- Uzený losos může být nahrazen i čerstvým, který jen lehce osolte a opečte na pánvi.
- Experimentujte s různými typy bylinek, jako je petržel, pažitka nebo bazalka, které dodají zeleninový nádech.
Tento recept je skvělou volbou pro bohatou a vyváženou snídani nebo brunch a díky kombinaci ingrediencí si jistě získá oblibu u mnoha gurmánů.