Teriyaki losos s pohankou recept.
Teriyaki losos s pohankou je lahodné a zdravé jídlo, které kombinuje jemnou chuť lososa s nutričními benefity pohanky. Zde je postup, jak si toto jídlo připravit doma.
Ingredience
Na teriyaki lososa:
- 4 filety lososa
- 3 lžíce sójové omáčky
- 2 lžíce medu
- 1 lžíce sezamového oleje
- 1 stroužek česneku
- 1 malý kousek čerstvého zázvoru
- 1 lžíce rýžového octa
Na pohanku:
- 200 gramů pohanky
- 500 ml vody
- špetka soli
Na dokončení:
- sezamová semínka
- jarní cibulka
Recept
1. Začněte přípravou marinády pro lososa. V malé misce smíchejte sójovou omáčku, med, sezamový olej, rýžový ocet, nadrcený česnek a nastrouhaný zázvor.
2. Lososové filety vložte do marinády a nechte marinovat alespoň 30 minut v lednici.
3. Mezitím si připravte pohanku. Pohanku propláchněte pod studenou vodou a dejte do hrnce. Přidejte vodu a špetku soli. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte pod pokličkou asi 15 minut, nebo dokud nebude pohanka měkká a voda absorbovaná.
4. Po marinování lososa předehřejte troubu na 200 stupňů a lososa s marinádou vložte do pečicího sáčku nebo na plech vyložený pečicím papírem a pečte 10-15 minut, nebo dokud losos nebude opékaný dle vaší chuti.
5. Lososa podávejte s uvařenou pohankou. Pokrm posypte sezamovými semínky a nakrájenou jarní cibulkou.
Tipy
- Lososa můžete také grilovat nebo smažit na pánvi místo pečení.
- Přidejte do pohanky trochu nakládaného zázvoru nebo trochu wasabi pro pikantnější variantu.
- Pokud preferujete silnější teriyaki chuť, můžete lososa po upečení přelít trochou zbylé marinády, kterou předtím přivedete k varu a krátce povaříte, aby se zahustila.
Toto jídlo je skvělou volbou pro zdravou večeři a díky své jednoduchosti a rychlosti přípravy je ideální i pro pracovní dny.