Vánočka z domácí pekárny recept.
Ingredience pro vánočku z domácí pekárny zahrnují mouku, mléko, vejce, máslo, cukr, droždí, sůl, rozinky, ořechy a citronovou kůru. Nejdříve je důležité připravit těsto. Do pekárny vložte nejdříve tekuté ingredience jako teplé mléko, rozpuštěné máslo a vejce. Poté přidejte suché ingredience, tedy mouku, cukr, sůl a droždí. Pekárnu nastavte na program pro těsto, který zahrnuje míchání a kynutí.
Po dokončení programu pro těsto těsto vyjměte a na pomoučeném povrchu krátce propracujte. Do těsta vmíchejte rozinky, nasekané ořechy a nastrouhanou citronovou kůru. Rozdělte těsto na tři stejné části a z každé vytvořte dlouhý válec. Tyto tři válcované kusy těsta poté zapleťte do copu.
Vánočku položte na plech vyložený pečicím papírem a nechte ji na teplém místě asi 45 minut kynout. Poté vánočku potřete rozšlehaným vejcem pro získání zlatavé barvy a pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 35 minut, nebo dokud není zlatá a propečená.
Tipy pro dokonalou vánočku:
1) Použijte kvalitní suroviny, je to základ úspěchu
2) Přidání trochy rumu do těsta může obohatit chuť
3) Před pečením nechte vánočku dostatečně nakynout, aby byla vláčná a nadýchaná
4) Během pečení vánočku neotevírejte, aby nespadla.
Takto připravená vánočka bude krásně voňavá a chutná, ideální k svátečnímu stolu nebo jako milý dárek pro blízké.