Cukety plněné španělskými olivami recept.
Ingredience potřebné pro cukety plněné španělskými olivami jsou cukety, španělské olivy bez pecek, cibule, česnek, rajčata, olivový olej, sůl, pepř a bylinky jako je bazalka nebo oregano.
Recept začíná přípravou cuket. Cukety umyjte a přepůlte je podélně. Vydlabejte střed tak, aby vznikl prostor pro náplň. Střed cukety nevyhazujte, ale nakrájejte ho na malé kousky. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
Na pánvi na olivovém oleji osmažte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek dozlatova. Přidejte nakrájené kousky cukety a osmažte je, dokud nezměknou. Poté přidejte nakrájená rajčata a olivy. Osolte, opepřete a přidejte bylinky dle chuti. Směs vařte, dokud se vše nespojí a nevznikne hustá náplň.
Plnící směsí naplňte vydlabané cukety a umístěte je do pekáče. Zakápněte je trochou olivového oleje a pečte v předehřáté troubě asi 20-25 minut, nebo dokud cukety nejsou měkké a povrch má zlatavou barvu.
Co se týče tipů, pokud chcete jídlo obohatit o bílkoviny, můžete do náplně přidat mleté maso nebo nastrouhaný sýr, který se rozpustí a dodá plněným cuketám krémovou texturu. Jako přílohu můžete podávat čerstvý salát nebo lehký chléb.