Cuketový krém recept

Cuketový krém recept.

Cuketový krém je lahodná a lehká polévka, která je ideální pro letní měsíce, kdy jsou cukety v sezóně.

Ingredience:
- 1 velká cuketa
- 1 menší cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 brambora
- 1 l zeleninového vývaru
- 100 ml smetany na vaření
- sůl a čerstvě mletý černý pepř
- olivový olej
- na ozdobu lžíce kysané smetany a čerstvé bylinky jako petržel nebo kopr

Recept:
1. Nejprve si připravte všechny ingredience. Cuketu, bramboru a cibuli očistěte a nakrájejte na menší kousky. Česnek oloupejte a nadrobno nasekejte.
2. V kastrolu na troše olivového oleje zpěňte nadrobno nakrájenou cibuli, přidáte česnek a chvíli společně restujte, aby se uvolnily aroma.
3. Do kastrolu přidejte nakrájenou cuketu a bramboru, osolte a opepřete dle chuti. Vše krátce orestujte.
4. Zalijte zeleninovým vývarem a vařte, dokud nejsou zelenina a brambory měkké, což by mělo trvat přibližně 20 minut.
5. Po uvaření vše rozmixujte ponorným mixérem do hladkého krému.
6. Přilijte smetanu, promíchejte a ještě chvíli povařte.
7. Polévku ochutnejte a případně dochutíte solí a pepřem.

Tipy:
- Polévku můžete ozdobit lžící kysané smetany a nasekanými bylinkami.
- Pro veganskou verzi vynechte smetanu a místo ní použijte rostlinnou smetanu nebo ji úplně vynechte.
- Polévku můžete servírovat s opečeným chlebem nebo čerstvými krutony.
- Cuketový krém je vynikající jak teplý, tak studený.

Tato polévka je nejen chutná, ale i velmi zdravá, s nízkým obsahem kalorií, což je ideální pro lehké letní stravování.