Papriky s náplní z červené čočky recept.
Ingredience:
červená čočka 1 šálek
papriky 4 kusy
cibule 1 velká
česnek 3 stroužky
rajčatový protlak 2 lžíce
olivový olej 2 lžíce
sůl podle chuti
pepř podle chuti
kajenský pepř špetka
voda
sýr na posypání
Recept:
Červenou čočku nejprve propláchněte pod teplou vodou. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na malé kousky. Ve velké pánvi na olivovém oleji osmahněte cibuli dozlatova. Přidejte česnek a za stálého míchání chvíli restujte. Poté přidejte červenou čočku, rajčatový protlak a zalijte vodou tak, aby byla čočka ponořená. Dochutíte solí, pepřem a kajenským pepřem. Vařte na mírném ohni dokud čočka nezměkne a většina vody se nevyvaří. Papriky omyjte, odřízněte vrcholy a vyjměte semena. Pečlivě naplňte papriky připravenou směsí. Předehřejte troubu na 180°C. Papriky umístěte do zapékací mísy a posypte sýrem. Pečte v troubě asi 20 až 30 minut, nebo dokud papriky nejsou měkké a sýr je zlatavý.
Tipy:
Můžete přidat do náplně trochu nakrájeného špenátu nebo jiné zeleniny pro další nutriční hodnotu. Jako sýr je vhodné použít mozzarellu nebo feta sýr pro jemnější chuť. Servírujte s čerstvým chlebem nebo jako přílohu k hlavnímu jídlu.