Kližka v cibuli recept.
Ingredience na kližku v cibuli zahrnují hovězí maso, cibuli, mouku, sádlo, majoránku, sůl a pepř.
Masu nejprve nakrájejte na tenké plátky, osolte a opepřete. Poté obalte každý kousek v mouce. V pánvi rozpalte sádlo a maso na něm z obou stran krátce opečte, aby se zatáhla šťáva. Po opečení maso vyjměte a na zbývajícím sádle osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova. Jakmile je cibule zlatavá, přidejte zpět maso, posypete majoránkou a podlijte trochou vody nebo vývaru. Dusíte pod pokličkou na mírném ohni, dokud není maso měkké.
Tipy pro dokonalou kližku v cibuli:
1. Použijte kvalitní hovězí maso, ideálně z kýty nebo plecka.
2. Nebojte se cibuli pořádně osmahnout, díky tomu získá pokrm na chuti.
3. Během dušení maso občas promíchejte a podle potřeby přilévejte vodu, aby se maso nepřipálilo a bylo krásně šťavnaté.
4. Podávejte s knedlíkem nebo vařenými bramborami, které skvěle doplní omáčku z cibule.