Filé v sýrovém kabátku recept.
**Ingredience:**
- 4 kuřecí prsa bez kosti a kůže
- 100 g strouhaného sýra (můžete použít gouda, cheddar nebo mozzarella)
- 2 vejce
- 100 g hladké mouky
- 100 g strouhanky
- Sůl a pepř podle chuti
- Olej na smažení
**Recept:**
1. Kuřecí prsa omyjte a osušte. Každé prso jemně naklepejte, aby bylo rovnoměrně tenké.
2. Vejce rozšlehejte v misce. V další misce smíchejte mouku se solí a pepřem. Ve třetí misce si připravte strouhanku smíchanou se strouhaným sýrem.
3. Kuřecí prsa nejprve obalte v mouce, poté ponořte do rozšlehaných vajec a nakonec obalte ve směsi strouhanky a sýra.
4. V pánvi rozehřejte dostatek oleje. Smažte kuřecí prsa na středně silném ohni z obou stran dozlatova, aby byla krásně křupavá a uvnitř šťavnatá. Smažení by mělo trvat přibližně 4-5 minut z každé strany.
5. Hotová prsa vyjměte z pánve a nechte je chvíli odpočinout na papírových ubrouscích, aby se odstranil přebytečný tuk.
**Tipy:**
- Pro ještě sýrovější chuť můžete do strouhanky přidat více sýra.
- Smažené kuřecí filety podávejte s vaší oblíbenou přílohou, jako jsou hranolky, čerstvý salát nebo těstoviny.
- Pokud chcete dosáhnout ještě křupavějšího obalu, můžete kuřecí prsa před smažením na 30 minut vložit do lednice, aby se obal zpevnil.