Nakládané papriky recept

Nakládané papriky recept.

Nakládané papriky jsou skvělým způsobem, jak si užít chuť paprik po celý rok. Zde je jednoduchý recept, jak si připravit tyto lahodné zavařeniny.

Ingredience:
- čerstvé papriky (nejlépe různobarevné pro atraktivní vzhled)
- voda
- ocet (bílý nebo jablečný)
- cukr
- sůl
- česnek
- celý pepř
- hořčičné semínko
- bobkový list
- chilli papričky (volitelné pro pikantní verzi)

Recept:
1. Nejprve si připravte nálev. V hrnci smíchejte vodu a ocet v poměru 1:1. Přidejte cukr a sůl podle chuti (orientačně na 1 litr nálevu 1 lžíce soli a 2 lžíce cukru).
2. Do nálevu přidejte několik stroužků oloupaného a rozdrceného česneku, několik zrn pepře, pár hořčičných semínek, bobkový list a chilli papričky, pokud chcete pikantní variantu.
3. Zahřejte nálev, až začne lehce vřít, a potom vařte asi 5 minut.
4. Mezitím si připravte papriky. Papriky omyjte, odstraňte semínka a nakrájejte na proužky nebo nechte celé, podle preferencí.
5. Sterilizujte sklenice a vložte do nich připravené papriky.
6. Hotový horký nálev nalijte přímo do sklenic s paprikami, tak aby byly papriky úplně ponořené.
7. Sklenice pevně uzavřete a nechte je vychladnout. Poté skladujte na chladném a tmavém místě. Nechte alespoň 2 týdny odležet, než papriky otevřete a začnete konzumovat.

Tipy:
- Pro lepší chuť můžete do nálevu přidat i jiné koření, jako je například fenykl, koriandr nebo kmín.
- Papriky mohou být také plněné, například sýrem nebo kapary, což je další způsob, jak obohatit jejich chuť.
- Ujistěte se, že sklenice jsou dobře sterilizované, aby se zabránilo růstu bakterií.

Nakládané papriky jsou výborné jako příloha k masu, v sendvičích nebo jednoduše jako část studeného talíře na různé společenské akce.