Zapečený bochníček aneb "chlebový ježek" recept.
Zapečený bochníček, často nazývaný "chlebový ježek", je skvělou volbou pro společenské večery nebo jako netradiční příloha. Tento recept je jednoduchý a výsledek je dekorativní i chutný.
Ingredience:
- 1 velký kulatý chléb (ideálně rustikální nebo celozrnný)
- 200 g strouhaného sýra (například gouda, čedar nebo mozzarella)
- 100 g másla
- 3 stroužky česneku
- 2 lžíce nasekané petrželky
- 1 lžíce nasekaného čerstvého tymiánu nebo rozmarýnu
- sůl a pepř podle chuti
Postup:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
2. Chléb z vrchu pečlivě nařízněte tak, aby vznikly malé kostky, které ale stále drží pohromadě u dna bochníku.
3. V malém hrnci nebo mikrovlnné troubě rozpusťte máslo.
4. Rozdrcený česnek smíchejte s rozpuštěným máslem, přidejte petrželku, tymián, sůl a pepř a dobře promíchejte.
5. Směsí pečlivě zalijte chléb, snažte se dostat do každého zářezu.
6. Vsypte mezi zářezy strouhaný sýr.
7. Celý bochník zabalte do alobalu a pečte v předehřáté troubě asi 10 minut.
8. Poté alobal odstraňte a pečte dalších 10 minut, nebo dokud chléb není zlatavý a sýr se nerozteče.
Tipy:
- Pro extra křupavost můžete posypat vrch chleba strouhankou před závěrečným pečením bez alobalu.
- Jako dip k tomuto chlebu výborně pasuje smetanový dip s bylinkami nebo česneková majonéza.
- Experimentujte se sýry a bylinkami, aby jste našli svoji oblíbenou kombinaci.
- Tento recept je skvělý pro zbytky chleba, který už není úplně čerstvý, ale stále chutný.
Zapečený bochníček je jednoduchý, rychlý a velmi efektní způsob, jak podávat chléb na společenských akcích nebo rodinných setkáních.