Francouzská bageta recept

Francouzská bageta recept.

Francouzská bageta je tradiční francouzský chléb, který je známý svou křupavou kůrkou a nadýchanou střídkou. Tady je, jak si můžete připravit francouzskou bagetu doma.

Ingredience:
- 500 g hladké mouky
- 10 g soli
- 10 g čerstvého droždí
- 350 ml vody

Recept:
1. V misce smíchej mouku se solí.
2. V malé misce rozdrob droždí a smíchej ho s trochou vody, aby se rozpustilo.
3. Přidej rozpuštěné droždí a zbytek vody k mouce a soli.
4. Vypracuj těsto rukama nebo pomocí kuchyňského robota dokud není hladké a elastické, což obvykle trvá asi 10 minut.
5. Přikryj těsto utěrkou a nech ho na teplém místě kynout 1 až 2 hodiny, dokud neskoro nezdvojnásobí svůj objem.
6. Po vykynutí těsto jemně propracuj na pomoučněné pracovní ploše a rozděl ho na dvě části.
7. Každou část těsta formuj do dlouhého válcovitého tvaru.
8. Přendej bagety na plech vyložený pečicím papírem.
9. Nech bagety ještě asi 20 minut odpočinout.
10. Mezitím si předehřej troubu na 240°C.
11. Těsně před pečením na povrchu baget ostrým nožem provedi několik šikmých zářezů.
12. Peč asi 20 minut do zlatova, než bagety krásně zhnědnou a kůrka bude křupavá.

Tipy:
- Pro křupavější kůrku můžeš do trouby vložit misku s vodou, která během pečení vytvoří páru.
- Při formování se snaž, aby byly bagety co nejrovnoměrnější, aby se pekly rovnoměrně.
- Bagetu můžeš použít jako základ pro sendviče nebo ji jen tak potřít máslem a užívat si s čerstvým sýrem nebo oblíbenou pomazánkou.

Užij si vůni a chuť čerstvě upečené francouzské bagety přímo z tvé kuchyně!