Kapr na chlebu recept.
Ingredience:
- filety z kapra
- bílý chléb
- máslo
- citron
- sůl a pepř
- bylinky podle chuti (například petrželka nebo kopr)
- mouka
- vejce
- olej pro smažení
Recept:
1. Kaprové filety omyjte, osušte a pokud je to nutné, odstraňte zbývající kosti. Filety osolte a opepřete.
2. Vejce rozklepněte do misky a lehce je rozšlehejte. Do druhé misky nasypejte mouku.
3. Každý kus ryby obalte nejprve v mouce, poté ponořte do rozšlehaného vejce.
4. Na pánvi rozpalte dostatek oleje. Ryby smažte z každé strany dozlatova, přibližně 3–4 minuty z každé strany, v závislosti na tloušťce filetů.
5. Bílý chléb potřete máslem a opečte na pánvi nebo v toasteru dozlatova.
6. Opečený chléb poklaďte smaženými filety kapra.
7. Kapra na chlebu můžete ozdobit plátky citronu a posypat nasekanými bylinkami podle chuti.
Tipy:
- Pro zvýšení chuti můžete do mouky přidat trochu sladké papriky nebo jiné koření podle vaší chuti.
- K pokrmu se skvěle hodí tatarka nebo jiné rybí omáčky.
- Místo bílého pečiva můžete použít také celozrnný chléb pro zdravější variantu.
- Smažení v kvalitním oleji zaručí lepší chuť ryby; doporučuje se použít oleje s vyšším bodem kouření jako je arašídový nebo slunečnicový olej.