Šlehačkový beránek recept.
Ingredience pro šlehačkový beránek:
- 250 ml smetany ke šlehání
- 200 g polohrubé mouky
- 150 g cukru krupice
- 100 g másla
- 1 balíček vanilkového cukru
- 4 vejce
- 1 prášek do pečiva
- špetka soli
Recept na přípravu šlehačkového beránka:
Nejprve si předehřejte troubu na 180°C a formu na beránka důkladně vymažte máslem a vysypte moukou. Máslu přidejte cukr krupici a vanilkový cukr a vyšlehejte do pěny. Postupně přidávejte jedno vejce po druhém a stále šlehejte. Ve vedlejší misce smíchejte mouku s práškem do pečiva a špetkou soli.
Ve třetí misce si vyšlehejte smetanu ke šlehání do tuha. Do vyšlehaného másla s vejci střídavě vmíchávejte suchou směs a šlehačku. Začněte a končete přidáním suchých ingrediencí.
Hotové těsto nalijte do připravené formy a pečte v předehřáté troubě asi 45 minut, dokud není beránek pevný a zlatavý. Po upečení nechte beránka chvíli vychladnout ve formě, poté ho opatrně vyklopte na mřížku a nechte úplně vychladnout.
Tipy pro dokonalý šlehačkový beránek:
- Přesně dodržujte množství ingrediencí, zejména množství mouky a smetany, aby těsto mělo správnou konzistenci.
- Pro jemnější texturu těsta mouku prosejte.
- Beránka můžete po upečení ozdobit polevou nebo posypat moučkovým cukrem.
- Aby byl beránek krásně vláčný, nepřepečte ho. Po upečení zkuste píchat špejlí do středu těsta, pokud vyjde čistá, beránek je hotový.
- Pro extra vanilkovou chuť můžete přidat do těsta lžičku pravého vanilkového extraktu.