Vaječné bílky s brynzou recept.
Ingredience:
- 4 vaječné bílky
- 100 g bryndy
- sůl podle chuti
- čerstvé bylinky jako petržel či bazalka
- olivový olej na smažení
Recept:
1. Vaječné bílky dejte do mísy a šlehejte je, dokud nejsou pevné a tvoří špičky.
2. Bryndu rozdrobte na malé kousky a přidejte do ušlehaných bílků.
3. Přidejte sůl podle chuti a jemně zamíchejte.
4. Na pánvi rozehřejte trochu olivového oleje.
5. Lžící nakládejte směs na pánev a smažte z obou stran dozlatova.
6. Hotové bílky s brynzou podávejte ozdobené čerstvými bylinkami.
Tipy:
- Pro pikantnější variantu můžete do směsi přidat trochu čerstvého čili nebo černý pepř.
- Bílky s brynzou jsou výborné s kouskem čerstvého chleba nebo jako lehký oběd s listovým salátem.
- Sledujte teplotu oleje, aby se bílky nespálily. Ideální je středně vysoká teplota.
- Ujistěte se, že bryndze je dobře rozdrobené, aby se rovnoměrně rozpustila v bílcích a vytvořila krásnou krémovou texturu.