Vajíčková pomazánka z lučiny recept.
Ingredience:
- 4 vejce
- 200 g lučiny
- 1 menší cibule
- sůl
- pepř
- 1 lžíce majonézy (nepovinné)
- pažitka nebo jarní cibulka pro ozdobu
Recept:
1. Nejdříve uvařte vejce natvrdo. Po uvaření je nechte chvíli vychladnout ve studené vodě, poté oloupejte.
2. Oloupaná vejce nastrouhejte na hrubém struhadle.
3. Cibuli oloupejte a nakrájejte na velmi jemno.
4. V míse smíchejte nastrouhaná vejce, lučinu a nakrájenou cibuli. Pokud chcete pomazánku krémovější, můžete přidat lžíci majonézy.
5. Ochutnejte a podle potřeby osolte a opepřete.
6. Pomazánku můžete servírovat ozdobenou nakrájenou pažitkou nebo jarní cibulkou.
7. Podávejte s čerstvým pečivem, ideálně s křupavými bagetami nebo čerstvým chlebem.
Tipy:
- Pro lehkou variantu můžete majonézu vynechat nebo ji nahradit bílým jogurtem.
- Pomazánka chutná nejlépe, když má možnost chvíli odležet v lednici, ideálně přes noc.
- Pro pikantnější variantu můžete přidat trochu mletého červeného pepře nebo kapku ostré hořčice.
- Vajíčkovou pomazánku je možné variabilně ochutit různými bylinkami, například koprem nebo petrželkou.