Jemná vajíčková pomazánka recept.
Ingredience pro jemnou vajíčkovou pomazánku:
vajíčka
máslo
smetana
cibulka
hořčice
sůl
mletý černý pepř
pažitka nebo jarní cibulka pro ozdobu
Recept:
Ve vodě uvařte vajíčka, aby byla natvrdo. Vychladlá vajíčka oloupejte a nastrouhejte na jemném struhadle. V misce smíchejte nastrouhaná vajíčka s máslem, které by mělo mít pokojovou teplotu a být dobře rozmačkatelné. Přidáte smetanu, aby byla pomazánka krémovější, ale pozor, ať není příliš řídká. Nakonec vmíchejte jemně nakrájenou cibulku, trochu hořčice, sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti.
Tipy:
Pokud máte rádi jemnější chuť, můžete použít místo obyčejné cibulky jarní cibulku nebo šalotku, která je méně intenzivní. Pomazánku můžete ozdobit nasekanou pažitkou nebo drobně nakrájenými listy jarní cibulky, které dodají čerstvou chuť i atraktivní vzhled. Servírujte s čerstvým pečivem nebo jako náplň do chlebíčků na oslavu či pohoštění.