Čokoládovo-banánové muffiny recept.
Ingredience na čokoládovo-banánové muffiny zahrnují mouku, cukr, kypřící prášek, sůl, kakao, tmavou čokoládu, zralé banány, vejce, mléko a rostlinný olej.
Pro přípravu těsta nejprve smíchej v misce suché ingredience jako mouka, cukr, kypřící prášek, sůl a kakao. V jiné misce rozmačkej banány na kaši, přidej vejce, mléko a olej a vše dobře promíchej. Směs s banány pak vmíchej do suchých ingrediencí, ale nedělej to příliš energicky, aby těsto zůstalo nadýchané.
Čokoládu nakrájej na malé kousky a vmíchej do těsta. Těsto rozděl do formiček na muffiny, které by měly být vymazané nebo vyložené papírovými košíčky.
Peč v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia asi 20 až 25 minut. Muffiny jsou hotové, když do nich zapíchneš špejli a vyjde suchá.
Tipy pro dokonalé muffiny: Použij opravdu zralé banány pro lepší chuť a vlhkost muffinů. Čokoládu můžeš nahradit čokoládovými dropsy, které se nerozpustí tak rychle při pečení. Aby byly muffiny opravdu šťavnaté, nepřemíchávej těsto příliš dlouho.