Šulánky s mákem recept.
Ingredience pro šulánky s mákem zahrnují brambory, hladkou mouku, sůl, mák a cukr. Brambory nejprve uvaříme ve slupce, poté je oloupeme a nastrouháme. Přidáme hladkou mouku a špetku soli a vypracujeme těsto, které by nemělo být příliš lepivé.
Z těsta tvarujeme dlouhé válečky, které krájíme na menší kousky. Tyto kousky vaříme v osolené vodě, dokud nevyplavou na povrch. Mezitím si připravíme mák smíchaný s cukrem. Uvařené šulánky scedíme a obalíme v máku s cukrem.
Tipy pro dokonalé šulánky:
1. Použijte dostatek mouky, aby se těsto nepřilepovalo, ale zároveň nebylo těsto příliš tuhé.
2. Můžete do těsta přidat trochu másla pro jemnější chuť.
3. Mák pro obalení šulánků můžete předem opražit na pánvi, což zvýrazní jeho chuť.
4. Šulánky jsou nejlepší teplé, ale chutnají výborně i studené. Pokud je připravujete předem, můžete je před podáváním opět zahřát.