Tarhoňa se zelím recept

Tarhoňa se zelím recept.

Tarhoňa se zelím je tradiční slovenské jídlo, které kombinuje jednoduché ingredience do chutného a sýtoho pokrmu. Tento recept je ideální pro chladnější dny a může být servírovaný jako hlavní chod.

Ingredience:
- 200 gramů tarhoňa (jemně mletá pšeničná krupice)
- 500 gramů bílého zelí
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 50 gramů másla
- 2 lžíce rostlinného oleje
- Sůl a pepř podle chuti
- Lžička majoránky
- Lžička kmínu
- Vývar nebo voda podle potřeby

Recept:
1. Zelí nakrájejte na jemno. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte nadrobno.
2. Na pánvi rozehřejte olej a máslo. Přidejte cibuli a osmahněte ji dozlatova.
3. Přidejte česnek, majoránku a kmín, krátce osmahněte, aby se uvolnily aroma.
4. Přidejte nakrájené zelí, osolte, opepřete a dusíte pod pokličkou na mírném ohni, občas promíchejte. Podle potřeby můžete přidat trochu vody nebo vývaru, aby zelí nepřipalovalo.
5. Mezitím v jiné pánvi osmahněte tarhoňu do zlatova, stále míchejte, aby se rovnoměrně opražila.
6. Když je zelí měkké, přidejte k němu opraženou tarhoňu, promíchejte a dodejte trochu vývaru nebo vody. Dusíte společně ještě asi 10 minut, dokud není tarhoňa měkká.

Tipy:
- Tarhoňu můžete nahradit jiným typem krupice nebo dokonce rýží.
- Pokud máte rádi pikantnější verzi, přidejte k zelí trochu mleté papriky nebo chilli.
- Pro vegetariánskou verzi vynechejte máslo a použijte pouze rostlinný olej.
- Tento pokrm chutná ještě lépe druhý den, kdy se chutě plně spojí.

Tarhoňa se zelím je skvělým příkladem toho, jak jednoduché suroviny mohou vytvořit bohaté a uspokojivé jídlo, které zahřeje tělo i duši.