Sýrový páj recept

Sýrový páj recept.

Sýrový páj je lahodný a sytý pokrm, který můžete podávat jako hlavní chod nebo jako svačinu. Zde je postup, jak na to.

Ingredience:
- 250 g listového těsta
- 200 g tvrdého sýra (např. cheddar)
- 150 g měkkého sýra (např. ricotta nebo cottage)
- 100 g šunky nebo slaniny
- 3 vejce
- 200 ml smetany na vaření
- 1 cibule
- Sůl a pepř dle chuti
- Máslo na vymazání formy
- Mouka na podsypání

Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Formu na pečení vymažte máslem a lehce ji posypte moukou.
3. Těsto rozválejte na pomoučněné pracovní ploše a poté jím vyložte připravenou formu. Těsto by mělo sahat až ke kraji formy.
4. Na těsto rozprostřete na drobno nakrájenou šunku nebo slaninu.
5. Cibuli nakrájejte na jemno a rozložte ji rovnoměrně po šunce/slanině.
6. Ve střední míse smíchejte oba druhy sýra, vejce a smetanu. Osolte a opepřete.
7. Směs nalijte do formy na vrstvu šunky a cibule.
8. Pečte v předehřáté troubě asi 35 minut, než bude povrch zlatavý a vaječná směs ztuhne.
9. Nechte chvíli vychladnout před podáváním.

Tipy:
- Pro pikantnější variantu můžete přidat trochu nalámaných sušených rajčat nebo pár lístků čerstvé bazalky.
- Páj je vynikající jak teplý, tak studený, takže ho můžete připravit i předem a vzít si ho třeba na piknik nebo do práce.
- Pokud máte rádi křupavější povrch, posypte před pečením vrstvu sýrem smíchaným s trochou strouhanky.