Karamelové rohlíčky recept

Karamelové rohlíčky recept.

Karamelové rohlíčky jsou oblíbenou vánoční pochoutkou a příprava není složitá. Zde je návod, jak je připravit.

Ingredience
Pro těsto potřebujete 250 g hladké mouky, 180 g másla, 70 g moučkového cukru, 2 žloutky a špetku soli. Karamelová náplň se skládá z 1 plechovky slazeného kondenzovaného mléka, které se uvaří do karamelu, a trošky soli na zvýraznění chuti.

Recept
Začněte přípravou těsta. Máslu nechte změknout při pokojové teplotě. V míse smíchejte mouku s moučkovým cukrem a solí. Přidejte změklé máslo a žloutky a vypracujte hladké těsto. Těsto nechejte odpočinout v chladu asi hodinu.
Mezitím si připravte karamel. Plechovku kondenzovaného mléka položte do hrnce s vodou tak, aby byla plechovka celá ponořená ve vodě. Vařte asi 2 až 3 hodiny, pravidelně dolévejte vodu, aby plechovka byla stále ponořená. Po uvaření nechte plechovku úplně vychladnout, než ji otevřete. Poté smíchejte karamel se špetkou soli.
Těsto vyválejte na pomoučeném válci na plát tlustý asi 3 mm. Vykrájejte z něj rohlíčky a plňte je karamelovou náplní. Složte je do tvaru rohlíčku.
Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 10-12 minut, dokud nejsou zlatavé.
Po upečení je nechte vychladnout a posypte moučkovým cukrem.

Tipy
Při vaření kondenzovaného mléka se ujistěte, že plechovka je stále pokrytá vodou, aby nedošlo k jejímu prasknutí.
Pokud chcete, aby byly rohlíčky méně sladké, použijte méně karamelu a více těsta.
Karamelové rohlíčky jsou nejlepší, když jsou čerstvé, ale dobře se uchovávají i několik dní v uzavřené nádobě.

Takto připravené karamelové rohlíčky jsou skvělé k čaji nebo kávě a určitě potěší všechny přátele a rodinu během svátečního období.