Květák zapečený s uzeným masem recept.
Ingredience:
- 1 středně velký květák
- 200 g uzeného masa (např. šunka nebo slanina)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 200 ml smetany na vaření
- 100 g tvrdého sýra (např. eidam, gouda)
- Sůl a pepř podle chuti
- Olej na vymazání pekáče
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
2. Květák očistěte a rozdělte na růžičky. Růžičky vložte do osolené vody a nechte vařit asi 5 minut, dokud nebudou poloměkké. Poté je sceďte.
3. Uzené maso nakrájejte na malé kousky. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na drobno.
4. Na pánvi na troše oleje osmažte cibuli dozlatova, přidejte česnek a maso. Smažte, dokud maso nezíská zlatavou barvu.
5. V míse smíchejte uvařený květák s masem, cibulí a česnekem. Osolte a opepřete podle chuti.
6. Směs přesuňte do vymazaného pekáče. Smetanu rovnoměrně rozlijte po směsi.
7. Sýr nastrouhejte a posypte jím obsah pekáče.
8. Pečte v předehřáté troubě asi 25 minut, dokud vrch nezíská zlatavou barvu.
9. Po upečení nechte chvilku odpočinout a poté podávejte.
Tipy:
- Pro pikantnější variantu můžete přidat trochu mletého chilli nebo papriky.
- Pokud máte rádi bylinky, přidejte do směsi před pečením trochu čerstvého tymiánu nebo rozmarýnu.
- Aby byl květák ještě křupavější, můžete ho před vařením na 5 minut vložit do studené vody s ledem.
- Pokud hledáte zdravější variantu, můžete smetanu nahradit rostlinnou smetanou a část sýra light verzí.