Dýňové koblížky recept.
Ingredience pro dýňové koblížky:
- 250 g vařeného a rozmixovaného dýňového pyré
- 500 g hladké mouky
- 50 g cukru
- 20 g čerstvého droždí
- 250 ml mléka
- 50 g másla
- 2 vejce
- špetka soli
- olej na smažení
- cukr moučka na posypání
- skořice dle chuti pro dochucení
Recept:
1. Nejprve si připravte dýňové pyré: dýni oloupejte, nakrájejte na kousky a vařte ve vodě, dokud není měkká. Poté ji rozmixujte na hladké pyré.
2. Mléko mírně zahřejte a rozpusťte v něm droždí spolu s lžící cukru.
3. Ve velké míse smíchejte mouku, zbytek cukru a špetku soli.
4. Přidejte rozměklé máslo, vejce, dýňové pyré a nakonec mléko s droždím.
5. Ingredience důkladně promíchejte a vypracujte hladké těsto, které nechte na teplém místě asi hodinu kynout.
6. Po vykynutí těsto rozdělte na malé kousky a formujte z nich kuličky.
7. V hrnci rozehřejte dostatek oleje a smažte koblížky dozlatova.
8. Hotové koblížky vyndejte a nechte okapat na papírových ubrouscích.
9. Ještě teplé koblížky obalte v cukru moučka smíchaném se skořicí.
Tipy:
- Přidání skořice do cukru moučka dodá koblížkům příjemnou vůni a chuť.
- Těsto můžete nechat kynout i přes noc v chladničce, pokud preferujete mírnější chuť a lepší texturu.
- Pro ještě zdravější variantu můžete část hladké mouky nahradit celozrnnou moukou.
- Koblížky podávejte teplé pro nejlepší chuť a texturu. Vychladlé koblížky můžete znovu ohřát v troubě před podáváním.