Hrášková se smetanou recept.
Ingredience:
200 g hrášku (může být čerstvý nebo mražený)
1 malá cibule
1 stroužek česneku
200 ml smetany na vaření
50 ml zeleninového vývaru nebo vody
sůl a čerstvě mletý černý pepř
olej nebo máslo na smažení
čerstvá petržel na ozdobu
Recept:
1. Na pánvi rozehřejte trochu oleje nebo másla. Přidejte jemně nakrájenou cibuli a nechte ji zpěnit.
2. Přidejte nadrobno nakrájený stroužek česneku a krátce osmahněte, aby se uvolnily aroma.
3. Přidejte hrášek a promíchejte.
4. Zalijte zeleninovým vývarem nebo vodou a vařte, dokud hrášek nezměkne, zhruba 5 až 8 minut.
5. Přilijte smetanu, promíchejte a nechte mírně zhoustnout. Dochutíte solí a pepřem.
6. Podávejte ozdobené čerstvou petrželí.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete do směsi přidat lžičku sušeného tymiánu nebo majoránky.
- Pokud máte rádi pikantní jídla, přidejte do směsi trochu chilli papričky nebo kapku chilli omáčky.
- Hráškovou smetanu můžete podávat jako přílohu k masu nebo si ji užít jen tak s kouskem čerstvého chleba.