Čínská svíčková recept

Čínská svíčková recept.

Čínská svíčková je zajímavým spojením tradiční české kuchyně a čínských chutí. Tento recept kombinuje klasickou svíčkovou na smetaně s prvky typickými pro asijskou kuchyni, jako je sójová omáčka nebo zázvor.

Ingredience
- 500 g hovězího masa (ideálně zadní špička)
- 2 lžíce oleje
- 2 cibule
- 2 mrkve
- 1 petržel
- 1 malý celer
- 2 lžíce hladké mouky
- 250 ml smetany na vaření
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžička mletého zázvoru
- sůl a pepř
- 2 lžíce citronové šťávy
- 200 ml vývaru (hovězí nebo zeleninový)
- 1 lžíce cukru

Recept
1. Maso omyjte, osušte a nakrájejte na menší kusy.
2. V kastrolu rozehřejte olej a maso na něm zprudka opečte ze všech stran dozlatova.
3. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli, mrkev, petržel a celer. Vše společně restujte, dokud zelenina nezměkne.
4. Přisypete mouku a míchejte, dokud se nevstřebá.
5. Postupně přilévejte vývar, smetanu, sójovou omáčku a cukr. Přidejte mletý zázvor.
6. Ochutnejte a dochuťte solí, pepřem a citronovou šťávou.
7. Kastrol přikryjte a nechte na mírném ohni dusit asi 1,5 hodiny, dokud není maso měkké.
8. Podávejte s knedlíkem nebo rýží.

Tipy
- Maso můžete před vařením naložit v marinádě z sójové omáčky a zázvoru na několik hodin, aby bylo ještě šťavnatější a plné chuti.
- Pro zjemnění chuti můžete použít kokosové mléko místo smetany.
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte do receptu chilli papričku.