Zeleninový salát s ovčím sýrem recept.
Ingredience:
200 gramů listového salátu (například rukola, baby špenát nebo mix salátů)
150 gramů ovčího sýra
1 velká červená paprika
1 malá okurka
10 cherry rajčátek
1 malá červená cibule
olivový olej
balsamico ocet nebo citronová šťáva
sůl a čerstvě mletý černý pepř
Recept:
Umyjte a osušte listový salát a vložte ho do velké mísy.
Ovčí sýr rozdrobte na menší kousky a přidejte k salátu.
Papriku a okurku omyjte, papriku zbavte semínek a obě zeleniny nakrájejte na tenké proužky nebo kostičky.
Cherry rajčátka omyjte a rozpulte na poloviny.
Červenou cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Pokud je cibule příliš ostrá, můžete ji před přidáním do salátu na chvíli namočit do studené vody.
Všechny připravené ingredience přidejte do mísy s listovým salátem.
V malé misce smíchejte 3 lžíce olivového oleje s 1 lžící balsamico octa nebo citronové šťávy. Ochutnejte a podle potřeby osolte a opepřete.
Zálivku rovnoměrně rozprostřete po salátu a jemně promíchejte, aby se všechny ingredience spojily a pokapali zálivkou.
Tipy:
Pro extra křupavost můžete přidat opražené piniové oříšky nebo slunečnicová semínka.
Pokud máte rádi bylinky, přidejte do salátu čerstvou bazalku, pažitku nebo koriandr pro osvěžující chuť.
Salát podávejte ihned po přípravě, aby zůstal čerstvý a křupavý.