Polévka z růžičkové kapusty recept

Polévka z růžičkové kapusty recept.

Polévka z růžičkové kapusty je skvělý způsob, jak si vychutnat tuto zdraví prospěšnou zeleninu. Je plná vitaminů a antioxidantů. Zde je recept, jak si ji připravit.

Ingredience
500 g růžičkové kapusty
1 cibule
2 stroužky česneku
1 l vývaru (zeleninového nebo kuřecího)
200 ml smetany na vaření
sůl a pepř podle chuti
olej nebo máslo na smažení

Recept
1. Nejprve si připravíme růžičkovou kapustu. Omyjeme ji, očistíme a nakrájíme na poloviny nebo čtvrtiny podle velikosti.
2. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na jemno.
3. Na pánvi rozehřejeme trochu oleje nebo másla a zpěníme na něm nakrájenou cibuli a česnek, dokud nezměknou.
4. Přidáme připravenou růžičkovou kapustu a chvíli smažíme, aby získala zlatavou barvu.
5. Poté přilijeme vývar a vaříme, dokud kapusta není měkká, což trvá asi 15-20 minut.
6. Polévku rozmixujeme ponorným mixérem do hladka.
7. Přilijeme smetanu, osolíme a opepříme podle chuti a ještě chvíli povaříme.
8. Polévku podáváme teplou, ideálně s čerstvým pečivem.

Tipy
- Pro pikantnější variantu můžete přidat trochu chilli papričky nebo kajenského pepře.
- Polévku můžete ozdobit nasekanou petrželkou nebo trochou smetany.
- Pokud preferujete hustší konzistenci, můžete přidat méně vývaru.

Tato polévka je výborná nejen v zimních měsících, kdy vás krásně zahřeje, ale i během celého roku jako zdravý a chutný oběd nebo večeře.